Ar alus be alkoholio yra tikrai be alkoholio?

Pin
Send
Share
Send
Send


Prieš maždaug 20 metų pirmosios vokiečių alaus daryklos pradėjo prekiauti nealkoholiniu alumi, jie buvo gerokai anksčiau už savo laiką. Jie sekė tendencija, kuri tik pradeda atsirasti tuo metu: noras likti fiziškai ir protiškai.

Puikus pasirinkimas

Tuo tarpu alaus gėrėjai gali rinktis iš maždaug 70 skirtingų prekių ženklų. Ar pils ir kviečių alus, ar regioniniai patiekalai, tokie kaip Kölsch arba Alt. Net alkoholinis alus yra toks universalus, kad kiekvienas gauna savo skonį. Todėl nenuostabu, kad alus be alkoholio užėmė savo vietą rinkoje. Metinis suvartojimas yra apie 2,5 mln. Hektolitrų.

Bet kaip jūs gaunate alkoholį iš alaus?

Kaip ir bet kuris kitas alus, nealkoholinis alus gaminamas pagal Vokietijos grynumo įstatymą: nuo apynių, salyklo, mielių ir vandens. Alaus gamybos procese šios žaliavos fermentuojasi, o alkoholis natūraliai susidaro, o po to jį pašalina du skirtingi procesai.

Alkoholio neturinčiame aluje liko nedidelis alkoholio likutis, leidžiantis apvalinti skonį. Pagal įstatymą gėrimas gali būti vadinamas „nealkoholiniu“, jei alkoholio kiekis neviršija 0,5 proc.

Netgi vaisių sultyse gali būti alkoholio pėdsakų pagal šią specifikaciją. Tačiau jos turi būti tokios mažos, kad neturėtų akivaizdžios įtakos vartotojams, net ir ypač jautriems žmonėms, pavyzdžiui, sergantiems ar vaikams.

Tai moksliškai įrodyta, kad alų, kurių tūris mažesnis kaip 0,5%, skaičius, o daugumai prekių ženklų alkoholio kiekis yra nuo 0,35 iki 0,48 tūrio proc.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: ar alus - alkoholis? (Birželis 2020).

Загрузка...

Загрузка...

Populiarios Kategorijos