Skanūs naminių paukščių receptai

Pin
Send
Share
Send
Send


Nesvarbu, ar skrudinta kepta kalakutiena, ar antis su raudonu vynu, parodysime, kaip paruošti skanius patiekalus pačiu paukščiu.

Anties krūtinėlė su raudonojo vyno ir gervuogių tyrės

Sudėtis 4 žmonėms:

  • 800 g vidutinių bulvių, 2 askaloniniai svogūnai
  • 1-2 skiltelės česnako, druskos
  • Pipirai iš malūno, tarkuotų muskato
  • 150 g plakta grietinėlės, 50-100 ml pieno
  • 30 g tarkuoto Parmezano sūrio
  • 4 mažos vokiškos anties krūtinės (apie 150 g)
  • 200 g šviežių gervuogių (alternatyviai užšaldytos)
  • 150 ml sauso raudonojo vyno, maždaug 2 šaukštai rudojo cukraus
  • šiek tiek aliejaus, kad išplatintumėte keptuvę

paruošimas: Nuplaukite bulves, nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Ventiliuokite bulves į riebalų patiekalus. Nulupkite 1 askaloninį česnaką ir česnaką. Smulkiai supjaustykite česnaką, spauskite česnaką per česnako spaudą. Skrudinkite česnakus ir česnakus ant bulvių ir pagardinkite druska, pipirais ir muskato riešutais. Supilkite grietinėlės ir pieno ir pabarstykite Parmezano sūriu. Kepkite įkaitintoje orkaitėje (elektrinė viryklė: 200 ° C / dujinė viryklė: 3 lygis) maždaug 45 minutes.

Nuplaukite ančių krūtis ir išdžiovinkite. Skleiskite keptuvę su aliejumi, pašildykite ir įdėkite ančių krūtinėlės odos pusę keptuvėje ir kepkite apie 5 minutes. Išleiskite keptus riebalus ir kepkite krūtis apie 15 minučių, sukdami juos. Pagardinkite druska ir pipirais, apvyniokite aliuminio folijoje ir leiskite pailsėti maždaug 5 minutes.

Skaitykite gervuoges, nuplaukite ir nusausinkite. Puree 150 g gervuogių ir 2-3 šaukštai vandens. Nulupkite likusius askalonus, smulkiai supjaustykite ir kepkite padažu. Degla su raudonu vynu. Pridėti gervuogių tyrę ir cukrų, užvirinkite 1-2 minutes. Nuspauskite per sietą, pagardinkite druska ir pipirais ir trumpai pašildykite visas gervuoges.

Pašalinkite ančių krūtis iš folijos ir supilkite mėsos sultis į padažą. Iškirpkite ančių krūtis išilgai pjaustytų skiltelių ir susmulkinkite su padažu ir gratinčiu. Jis skanus šviežių salotų.
paruošimo laikas apie 1 1/4 valandos.
Vienai porcijai apie 2890 kJ / 690 kcal. E 36 g / F 41 g / KH 37 g.

Įdaryti kalakutų krūtinėlės ritiniai

Sudėtis 4 žmonėms:

  • 100 g salotų, 1 raudonas pipiras
  • 200 g nevalytos veršienos dešros
  • 50 g grybų sūrio, 2 kiaušinių tryniai
  • Druska, pipirai
  • Saldus paprika
  • 1,2 kg Vokietijos kalakutų krūtinėlės (supjaustyta iš mėsos į gabalėlį)
  • 2 svogūnai, 125 g morkų
  • 3 šaukštai smulkios rapsų aliejaus
  • 200 ml pusiau sauso balto vyno, 200 ml vištienos sultinio
  • 150 g Schmand, 1-2 šaukštai lengvo padažo rišiklio
  • 1-2 arbatiniai šaukšteliai obuolių žolelių

paruošimas:

  1. Nulupkite askaloninius česnakus ir smulkiai supjaustykite. Išvalykite pipirus ir kubelius smulkiai. Sūdyta mėsa iš dešros korpuso, sumaišoma su paprika, šalavaisiais, sūriu ir kiaušinių tryniais, pagardinama druska, pipirais ir paprikos milteliais.
  2. Nuplaukite kalakutų krūtinėlę, išdžiovinkite sausa, abiejose pusėse pagardinkite druska ir pipirais. Skleiskite mėsą vienoje pusėje, palikdami 2 cm pločio kraštą. Sukite ritinį ir tvirtai prijunkite virtuvės verpalus.
  3. Nulupkite ir supjaustykite svogūnus, nulupkite morkas ir supjaustykite kubeliais. Šildykite alyvą kepimo skardoje, kepkite ruletę aplink, įpilkite svogūnų ir morkų ir trumpai kepkite. Uždarykite dangtelį, leiskite rulonui troškinti apie 50 minučių, palaipsniui pridedant vyno ir vištienos.
  4. Nuimkite ruletę nuo kepimo skardos ir palaikykite šiltą. Skrudinę atsargą per sietą įpilkite į puodą. Sumaišykite grietinę. Virti padažą, sutirpinti su padažu rišikliu ir pagardinti druska, pipirais, paprika ir obuoliu. Patiekite padažą su kepta mėsa. Skonis brokoliai Romanesko žiediniai kopūstai ir petražolių bulvės.

Zubereitungsszeit apie 1 3/4 valandos.
Vienai porcijai apie 770 kcal / 3230 kJ.

Vištienos krūtinėlės juostelės su kopūstais

Sudėtis 4 žmonėms:

  • 750 g Vokietijos vištienos krūtinėlės filė, 2 svogūnai
  • 500 g skonio kopūstų, 250 g rožinių grybų
  • 30 g sviesto, druskos, pipirų
  • 1/8 l vištienos sultinys, 125 g Schmand
  • 500 g pomidorų, cayenne pipirų

paruošimas:

  1. Vištienos krūtinėlės filė plaunama, išdžiovinama ir supjaustoma juostelėmis. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite žiedais. Išvalykite kopūstų kopūstus ir supjaustykite juostelėmis. Nuvalykite grybus ir juos padalinkite.
  2. Išvalytas sviestas šildomas didelėje keptuvėje. Vištienos juosteles griežtai kepkite iš visų pusių, druskos ir pipirų, tada išimkite iš keptuvės. Į kepimo riebalus įpilkite svogūnų, kopūstų ir grybų, maišant kepkite apie 5 minutes. Sumaišykite sultinį ir grietinę, pagardinkite ir virkite 5-10 minučių.
  3. Išpjaustykite pomidorus, užvirinkite su verdančiu vandeniu, užgesinkite šaltą ir odą. Ketvirtadalis pomidorų, juos supjaustykite ir sumaišykite su vištienos juostelėmis po daržovėmis, tada šildykite dar 2-3 minutes. Pagardinkite druska, pipirais ir cayenne pipirais. Skrudinti bulves iš stiklo ar baro baltos duonos.

Zubereitungsszeit apie 30 minučių.
Vienai porcijai apie 410 kcal / 1760 kJ / 52 g EW / 18 g riebalų / 16 g KH.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: Troškintos vištų širdelės (Birželis 2022).

Загрузка...

Загрузка...

Populiarios Kategorijos