Kale: daug privalumų, daug galimybių

Pin
Send
Share
Send
Send


Kale yra viena maistingiausių, sveikiausių ir universaliausių daržovių. Kale priklauso Kreuzblütengewächse šeimai ir yra veislių „Kohls“ forma. Nesvarbu, ar su mėsa, vegetariškais patiekalais ar žaliavomis - daržovės yra labai populiarios. Mažai kalorijų, bet gausu sveikų ingredientų, kopūstai dar vadinami „superfood“. Skaitykite čia, ką daro kopūstai tokie sveiki.

Švelnus preparatas išsaugo sveikus ingredientus

Paprastai kopūstai yra virti su mettwurst, šonine, rožine arba labai riebia mėsa. Tačiau jis daug daugiau dovanoja savo vertingus ingredientus su gana švelniu preparatu: tik šiek tiek garinami, kaip salotos ar šviežia ingredientas.

Tokiu būdu geriausia išsaugoti beveik unikalią kopūsto gyvybingumo ir maistinių medžiagų derinį.

Maistinės medžiagos subalansuotai mitybai

Sveikas kopūstų ingredientai yra:

  • daug amino rūgščių
  • antioksidantų vitaminai
  • virškinimo didinimo pluoštas
  • naudingosios iškasenos
  • įvairių fitocheminių medžiagų

„Kale“ taip pat yra daug daugiau

  • kalis
  • kalcis
  • Vitaminas E
  • magnis
  • natris

Be to, jame yra beveik visi B grupės vitaminai ir daugiau vitamino C nei kiti kopūstai.

Dėl savo baltymų turtingumo ir geležies, mitybos specialistai mano, kad tai puikus Alternatyva mėsai. Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas yra tai, kad jo aukštas chlorofilo kiekis leidžia kopūstams tapti būtina subalansuotos mitybos dalimi.

Kale slopina uždegimą ir apsaugo indus

Daugelis privalumų skiria kopūstus ir sveikatos požiūriu. Pavyzdžiui, kopūstuose yra palyginti daug Omega-3 riebalų rūgštys kurie turi priešuždegiminį poveikį. Plokštelė užpildo apie 30 procentų suaugusiųjų dienos riebalų rūgščių poreikio.

Panašus prevencinis poveikis prieš uždegiminius procesus organizme Vitaminas K. Net 100 gramų kopūstų, šis retas vitaminas yra įtraukiamas į tris kartus per dieną. Įrodyta, kad vitaminas K apsaugo žmogaus indus nuo nuosėdų, galinčių ilgainiui sukelti arteriosklerozę.

Daugiau nei 45 skirtingi flavonoidų lapuose mažina kūno ląstelių vėžio riziką. Be to, du karotinoidai liuteinas ir beta karotinas turi puikias kancerogenines savybes, įskaitant virškinimo organus ir kraujotaką. Jo sveikos sudedamosios dalys taip pat daro kopūstą gerą organizmo detoksikatorių.

Geras virškinimui ir cholesteroliui

Švieži kopūstai taip pat gerina virškinimą ir švelnesnį nei kitų rūšių kopūstus. Lapai, valgyti neapdoroti ir nuplauti, sumažinti cholesterolio ir kraujo lipidų kiekį. Širdies ir kraujagyslių sistema veikia labai gerai.

Prasta kalorijų yra šviežiai suvartotos daržovės, kuriose yra tik 49 kilokalorijos 100 gramų.

Patarimai, kaip įsigyti kopūstą

Kale, kuri, beje, taip pat žinoma kaip kopūstų kopūstai, kopūstai, kopūstai, žieminiai kopūstai, lignitas ir Rytų Frisia, netgi kaip „fryzų palmė“ yra klasikinis Žiemos daržovės. Ją galite nusipirkti nuo rudens iki kovo mėnesio, tačiau kala skonio geriausia po pirmojo šalčio, nes šaltis padidina cukraus kiekį lapuose.

Perkant, įsitikinkite, kad lapuočių lapai trapumą ir šviežią atrodo ir neturite geltonos rudos spalvos kraštų.

Užšaldymas leidžia ilgą galiojimo laiką

Kai virtos kopūstai neturėtų būti laikomi ilgą laiką ir galbūt taip pat ne perkaitinta būti. Gerai užsandarintas, jis gali būti laikomas šaldytuve keletą dienų, bet tada jis turėtų būti visiškai išnaudotas.

Švieži lapiniai lapeliai lieka šaldytuve keturias - penkias dienas. Riešutų laikymas geriausiai veikia, jei lapai trumpai balinami ir užšaldomi. Po atšildymo juos reikia nedelsiant apdoroti.

Kale - taip pat neapdorotas malonumas

Nors dauguma žmonių pageidauja gaminti kopūstą, daržovės taip pat puikiai tinka žaliavoms: neapdoroti lapai pasižymi labai įvairiapusiškumu ir išryškina eklektišką skalūno naudą sveikatai.

Čia yra keturios idėjos Žaliosios kopūstų paruošimas:

  • Šviežiai žalias gali būti sumaišytas su saldžiais vaisiais ir skaniu kokteiliu.
  • Iškirpti mažus, lapus kartu su alyvuogių aliejumi, citrina ir Viduržemio jūros regiono žolelėmis sudaro trapios salotos.
  • Kale taip pat gali būti patiekiama labai gerai su svogūnais, česnakais, sojos padažu ir sezamo aliejumi, kaip skanus patiekalas ryžių patiekalui.
  • Žaliosios daržovės yra taip pat prieinamos. Džiovinti lapiniai lapai pateikiami kaip lustai, pavyzdžiui, su kakava ir cinamonu, arba su morkomis ir svogūnais.

Egzotinis patiekalas iš wok keptuvės

Yra daug skirtingų receptų su kopūstais - klasikoje yra sriuba, troškinys su Mettwurstchen, troškinys arba kopūstai su rožiniu.

Toliau pateikiamas egzotiškas wok patiekalas su kopūstais. Dėl to kale receptas reikalingi šie ingredientai:

  • 2 kilogramai kopūstų
  • 100 g sviesto
  • 3 askaloniniai svogūnai
  • 1 puodelis tarkuotų kokosų
  • 1 arbatinis šaukštelis pankolių sėklų
  • 1/2 šaukštelio koriandro grūdų
  • 1/2 šaukštelio raudonojo kario pasta
  • druska
  • imbieras

Kale yra supjaustyta plonais griežinėliais, kaitinamas wok keptuvėje. Smulkiai supjaustyti askaloniniai česnakai pridedami prie wok kartu su pankolių sėklomis ir kalendra. Tada eina kopūstai.

Viskas yra sūdyta ir gerai sumaišoma. Dėl mažos ugnies ir uždarius dangtelį daržovės neturėtų būti troškintos ilgiau nei penkiasdešimt minučių. Per šį laiką jis maišomas du ar tris kartus.

Galiausiai pridedamas smulkiai supjaustytas imbieras su kokoso dribsniais ir kario pasta. Kai visa drėgmė išgaruoja, patiekalas gali būti patiekiamas. Jei pageidaujate, kopūstų patiekalas taip pat gerai dera su skrudinta mėsa.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: Las Vegas Strip (Lapkritis 2022).

Загрузка...

Загрузка...

Populiarios Kategorijos