Vynuogės - daug vitaminų turinčių uogų

Pin
Send
Share
Send
Send


Kasmet vasaros pabaigoje prasideda vietinis vynuogių derlius. Vynuogės, kaip vynuogės, gali būti toliau perdirbamos į vyną, sultis arba želė. Vasaros pabaigoje saulės drenuoti vaisiai yra supakuoti su maistinėmis medžiagomis. Saldžiosios uogos turi ne tik vitaminų ir mineralų, bet ir angliavandenių, pvz., Cukraus, bet labai mažai kalorijų.

Sveiki vynuogių ingredientai

Razinos, ty džiovintos vynuogės, turi ypač didelę cukraus koncentraciją. Taip pat dėl ​​to vynuogės kartais netinkamai patyrė kaip penis. Tačiau, kodėl jie yra labai sveiki, juos galima pamatyti išsamiai žiūrint į ingredientus.

100 gramų šviežių vynuogių yra šie vitaminai ir mineralai:

  • Kalis: 192 miligramai
  • Kalcis: 12 miligramų
  • Magnis: 9 miligramai
  • Geležis: 0,5 mg
  • Vitaminas B1: 0,05 miligramai
  • Vitaminas B2: 0,03 mg
  • Vitaminas B3: 0,3 miligramai
  • Vitaminas B6: 0,07 miligramai
  • Vitaminas C: 4 miligramai
  • Vitaminas E: 0,7 miligramai

Be to, vynuogėse yra nedidelis kiekis vitamino A prekursoriaus beta-karotino.

Kiek kalorijų turi vynuogių?

Vidutiniškai 67 kilokalorijos (kcal) Nepaisant jų cukraus kiekio, vynuogės nėra ypač didelės kalorijų, tačiau, pavyzdžiui, braškės sudaro tik apie pusę jų. Kai kalbama apie kalorijas, baltos arba žalios vynuogės beveik nesiskiria nuo raudonos iki tamsiai mėlynos.

Vynuogės ir jų maistinės vertės

100 gramų uogų taip pat turi šias maistines vertes:

  • Riebalai: 0,3 g
  • Baltymai (baltymai): 0,7 g
  • Angliavandeniai: 15,2 g
  • Pluoštas: 1,5 g

Vynuogių poveikis sveikatai

Kaip ir daugelis kitų vaisių rūšių, baltos ir raudonos vynuogės daugiausia yra vandens - apie 81 proc. Be to, vynuogėse yra gyvybiškai svarbių vitaminų, pvz., Vitaminų C ir E, kurie turi antioksidacinį poveikį ir tokiu būdu prisideda prie ląstelių švaistymo kaip radikalaus šalinimo.

Mineralai, tokie kaip kalis ir magnis, yra svarbūs raumenų ir nervų funkcijai, taip pat skysčių balanso organizme organizme. Šie pluoštai skatina virškinimą. Phytochemicals, pvz., Resveratrolis, skatina odos elastingumą ir gali padėti išvengti tokių ligų kaip aterosklerozė ir galbūt vėžys.

Vynuogės svorio valdymui

Vynuogės yra beveik be riebalų ir neveikia kaip penėjimo agentai, nepaisant santykinai didelio angliavandenių ar cukraus kiekio. Pusė cukraus yra fruktozė, todėl vynuoges taip pat gali valgyti diabetikai. Skirtingai nuo rafinuoto cukraus, fruktozė metabolizuojama nepriklausomai nuo organizmo, o tai reiškia, kad cukraus kiekis kraujyje nepadidėja.

Su tik 84 kilokalorijomis dalis vynuogių (125 g) gali būti pasimėgauti taika, kaip lengvą užkandį tarp jų. Palyginimui: tik 20 g šokolado jau yra 107 kilokalorijos.

Vynuogės turi detoksikacinį poveikį

Be to, vynuogėse taip pat yra daug ląstelienos, todėl sotumo jausmas tampa greitesnis. Šerdyje esančių ląstelių pluoštas taip pat valo kūną iš vidaus, stiprina imuninę sistemą ir padeda detoksikuoti.

Dėl didelio kalio kiekio perteklius gali išsiskirti iš organizmo. Vertingos vaisių rūgštys palaiko šį procesą, padedant suskaidyti žalingas šlakas. Jei valgote valgio metu, būkite alkanas, todėl kviečiame paimti užkandžius.

6 faktai apie vynuoges - © istockphoto, Alhontess

Vynuogės, skirtos ląstelių apsaugai

Nors vynuogėse yra palyginti mažai vitamino C ir E, jie turi B vitaminų ir vertingų fitocheminių medžiagų, įskaitant flavonoidus ir resveratrolą.

Resveratrolis ir oligomeriniai procianidinai (OPC) vynuoges sudaro sveiką energiją. Tiek OPC, tiek resveratrolis skatina kraujotaką ir prisideda prie kraujagyslių sveikatos. Ši vynuogė gali užkirsti kelią daugeliui širdies ir kraujagyslių ligų.

Kadangi ne tik daugelis antioksidantų, bet ir daug OPC, sėdi šerdyse sėklų vynuogės yra mažiau sveikos. Jei norite, kad vynuogių sultys būtų patys, turėtumėte sultis vynuoges. Žinoma, vynuogės taip pat gali būti apdorotos kokteiliu kartu su kitais šviežiais ingredientais.

Baltos arba raudonos vynuogės - kurios veislės yra sveikesnės?

Kalbant apie poveikį sveikatai, vynuogių spalva taip pat vaidina svarbų vaidmenį veislių pasirinkime. Mėlynos ir raudonos vynuogių veislės turi žymiai daugiau antioksidantų nei lengvosios vynuogės. Tamsiai mėlynos spalvos antocianinas yra laikomas ypač stipria radikalų šalinimo priemone.

Todėl teigiama, kad sveikatingumą skatinantis efektas, raudonasis vynas ateina. Naudojant saikingą raudonąjį vyną, be kita ko, turėtų būti užkirstas kelias širdies ir kraujagyslių ligoms. Beje, apdorojant raudonąsias vynuoges, stiebai ir sėklos taip pat spaudžiamos - priešingai nei baltasis vynas.

Vertingos vynuogių sėklos

Žemės ūkyje vyno vynuogės taip pat skiriamos vyno gamybai ir valgomosioms vynuogėms vartoti. Abiejų vynuogių veislių šerdys gali būti naudojamos vynuogių sėklų aliejaus arba vynuogių sėklų ekstrakto gamybai.

Gaminant vynuogių sėklų aliejus taip pat ekstrahuojami vynuogių sėklų miltai, kurie, kaip ir vynuogių sėklų ekstraktas, yra naudojami kaip maisto papildas.

Vynuogės virtuvėje

Vynuoges galima mėgautis kaip skanus ir sveikas užkandis arba kaip grūdų, košės ir salotų ingredientas. Vynuoges galite supjaustyti per pusę arba jas pridėti. Nesvarbu, ar tai yra starteris, kaip užkandis tarp arba kaip sveikas desertas: vynuogės tinka beveik kiekvienai progai.

Ypač saldžiosios razinos laikomos įkvepiančiomis Smegenų maistas. Tačiau dėl didelio cukraus kiekio jie turėtų būti vartojami tik saikingai. Daugelis mielių, vienas ar kitas desertas ir takų mišinys yra razinų.

Vynuogių aliejus ir vynuogių sėklų ekstraktas

Tačiau vynuogės yra geros ne tik saldiems receptams. Iš vynuogių aliejaus apdorotos, pikantiškos salotos ir kreminės grietinėlės gali būti naudingos vynuogių naudai. Nafta geriausiai perkama šalto spaudimo būdu ir neturėtų būti naudojama kepimui nepaisant didelio dūmų taško - rafinuotas vynuogių aliejus yra tinkamesnis.

Vynuogių sėklų ekstraktas taip pat pridedamas prie daugelio losjonų ir kremų, kad būtų naudingas odos elastingumui.

Pirkti vynuoges - reikia atkreipti dėmesį

Šioje šalyje vynuogės yra sezonas nuo rugsėjo iki spalio. Jei nenorite tiesiog mėgautis vynuogėmis šviežiomis rudenį, galite išpirkti juos iš įvairių kilmės šalių prekybos centre beveik ištisus metus.

Pirkdami įsitikinkite, kad uogos yra tvirtos, o stiebai yra žalia. Balta danga yra geros kokybės ženklas. Ši danga, dar vadinama kvapia plėvele ar rūku, yra natūrali apsauga nuo dehidratacijos.

Patarimai dėl vynuogių laikymo ir vartojimo

Jei vynuogės nėra iš ekologiškų augalų, dar svarbiau jas kruopščiai nuplauti, kad jos atsikratytų bet kokių teršalų likučių. Vis dėlto stalo vynuoges visada reikia plauti prieš pat vartojimą, kitaip jie greitai puvės.

Geriausia laikyti vynuoges, kurios visada plaunamos, atšaldytos ir kuo trumpesnės. Išeikite iš šaldytuvo maždaug 20 minučių prieš valgį, kad jie galėtų patekti į kambario temperatūrą, kad jie galėtų visiškai išsivystyti savo skonį.

Beje, sunku užšaldyti vynuoges - jei norite išsaugoti vynuoges, turėtumėte naudoti razinas, geriausia neužfiksuotas.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: Putinas lot. Viburnum - visagalis sveikatinantis augalas (Birželis 2022).

Загрузка...

Загрузка...

Populiarios Kategorijos