Avižos kaip priemonė

Pin
Send
Share
Send
Send


Avižiniai dribsniai, avižiniai dribsniai, avižiniai dribsniai, avižų sėlenos - galimybės naudoti grūdų tipo avižą (Avena) žmonių mitybai yra įvairios. Viduramžiais žmonės iš avižų net buvo alaus. Šiandien ši grūdų rūšis pirmiausia naudojama gyvūnų pašarams, ypač arkliams, avižų skoniui. Nenuostabu, kad, palyginti su kitais grūdais, pavyzdžiui, rugiais, kviečiais ar miežiais, avižos yra ypač maistingos.

Avižos: gausu vitaminų, mineralų ir amino rūgščių

Avižos laikomos maistingiausiai vertingais grūdais, daugiausia dėl didelio beveik dvylikos procentų baltymų kiekio. Be to, avižose esantys baltymai daugiausia susideda iš būtinų aminorūgščių. Esminės aminorūgštys yra baltymų, kuriuos organizmas negali statyti, statybiniai blokai. Šios esminės aminorūgštys, be kita ko, apima izoleuciną, leuciną, liziną, metioniną, fenilalaniną ir valiną. Be dvylikos gramų baltymų, 100 g avižų taip pat yra:

  • 13 gramų vandens
  • 7,1 g riebalų
  • 59,2 g angliavandenių
  • 6,2 g pluošto
  • 2,9 g mineralų.

Avižose esančių mineralų sudėtyje yra kalio, magnio, geležies, kalcio, cinko ir fosforo. Grūdai taip pat turi svarbių vitaminų, ypač vitaminų iš B grupės ir vitamino E. Kadangi avižos turi daug kalorijų - 100 gramų - iki 337 kalorijų (kcal) - avižų produktai yra ypač populiarūs sportininkų tarpe: jie tiekia daug Energija, bet vargu ar sunku skrandžio.

Gydomoji avižų įtaka

Ypač naturopatijos atveju, manoma, kad grūdų avižos turi gydomąjį poveikį, tačiau moksliškai įrodytas ir teigiamas poveikis tam tikroms ligoms. Natūralioje medicinoje naudojamos žalios avižos, nuimtos prieš pat žydėjimą: kaip arbata, žalios avižos išlaisvina medžiagų apykaitos produktus ir kaip vonios priedą padeda odai nešvarumų ir užtikrina minkštą ir elastingą odą. Tokia vonia taip pat turėtų sumažinti reumatizmą ir kūno skausmą.

Dėl daugelio maistinių skaidulų grūdai yra naudojami natūralioje medicinoje kaip priemonė skrandžio ir žarnyno ligoms gydyti. Neapdorojami pluoštai sudaro apsauginį sluoksnį ant skrandžio ir žarnyno gleivinės, todėl rūgščios skrandžio sultys yra toli nuo gleivinės. Be to, du porcijos avižinių per dieną turėtų padėti sumažinti MTL cholesterolio (mažo tankio lipoproteinų cholesterolio) kiekį organizme. Tradicinėje kinų medicinoje avižos netgi naudojamos cukraus kiekiui kraujyje reguliuoti.

Avižos: glitimas yra tik nedidelis kiekis

Palyginti su kitais grūdais, avižose yra tik nedaug glitimo. Glitenas yra baltymų mišinys, užtikrinantis, kad duona gali kepti kepant ir po kepimo išsaugoti savo formą. Padidėjęs jautrumas glitimo glitimui gali sukelti lėtinį plonosios žarnos gleivinės uždegimą. Tai vadinama glitimo netolerancija arba celiakija. Celiakijos simptomai yra svorio kritimas, vėmimas, viduriavimas ir nuovargis.

Nors avižose yra tik nedaug glitimo, problema yra ta, kad avižos dažnai užterštos kitais grūdais, turinčiais didelį glitimo kiekį. Todėl glitimo netoleravimo atveju avižos neturėtų būti geriau valgomos. Dabar neužterštos avižos taip pat yra prieinamos rinkoje, tačiau taip pat reikia būti atsargiems: atskirai reaguoti į neužterštus avižus sunku įvertinti. Kaip taisyklė, žmonės, netoleruojantys glitimo, turėtų suvartoti ne daugiau kaip 50 g neužterštų avižų per dieną ir tik prižiūrint gydytojui.

Verta žinoti apie avižas

Grūdų avižos, taip pat daugybė kitų kultūrų, yra augalų genties saldžiųjų žolių. Tačiau avižos skiriasi nuo kitų grūdų tuo, kad jos nesukelia panikėlių, bet šuolių. Avižų žydėjimo laikas yra nuo birželio iki rugpjūčio, grūdai nuimami nuo rugpjūčio vidurio. Avižos pirmenybę teikia dideliam kritulių kiekiui ir vidutiniam klimatui, tačiau taip pat garantuoja stabilius derlius nepalankiomis oro sąlygomis nei, pavyzdžiui, pavasario miežiai.

Tikėtina, kad avižos jau buvo auginamos bronzos amžiuje, vėliau grūdai buvo ypač populiarūs kryžiuočių. Tik iki XVII a., Kai bulvė tapo populiari Europoje, avižos lėtai tapo mažiau svarbios. Šiandien avižų auginimas vaidina nedidelį vaidmenį, palyginti su kitais grūdais.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: Pirtis kaip atsistatymo priemonė (Gegužė 2020).

Загрузка...

Загрузка...

Populiarios Kategorijos