Sveiki pomidorai

Pin
Send
Share
Send
Send


Pomidoras atsiduria ne tik raudonai, nes jis vargu ar gali būti gražesnis, bet ir labai turtingas vitaminų vidinis gyvenimas. Naktinis augalas buvo auginamas Pietų Amerikoje, kur jis taip pat tarnavo actekus kaip medicininį augalą Meksikoje. Mes turime savo auginimo skolas savo platumose Ispanijos užkariautojams, kurie pomidorą ir bulves atnešė į Europą.

Pomidorų, aukso obuolių, meilės obuolių

Ne tik jų rūšys, bet ir jų pavadinimai yra daug: jų atradėjai, amerikiečiai, juos pavadino „tumatle“. Italijoje jie vadinami „pomodoro“, nes jie yra originalios geltonos spalvos, o tai reiškia „aukso obuolį“. Bet meilė, obuolių rojus ir „Paradeiser“ yra pavardės, dėl kurių vaisiai jau išplaukia iš laurų.

Per šimtmečius veisiant, maždaug 2 500 veislių pomidorų tapo subtiliais raudonais vaisiais ir įvairiomis mėgstamomis daržovėmis beveik visose pasaulio virtuvėse.

Likopenas skirtas apsaugoti ląstelių membranas

Pomidorai laikomi apsauga nuo vainikinių širdies ligų ir arteriosklerozės. To priežastis yra likopenas, ypatingas karotinoidas su antioksidacinėmis savybėmis. Tai fitocheminė medžiaga, kuri, kaip sakoma, apsaugo ląstelių membranas, ir jau seniai sakė, kad ji keičia pažeistas ląsteles vėžio ląstelėse, daugiausia randama raudonuose vaisiuose ir daržovėse, pvz. ,

Karotinoidai yra labai svarbūs mūsų organizmui, nes jie padeda kovoti su vadinamaisiais laisvaisiais radikalais. Kadangi karotinoidai yra tirpūs riebalams, į tai reikia atsižvelgti rengiant maistą. Čia gali pakakti kelių lašų alyvuogių aliejaus.

Likopenas pomidorų produktuose

Rekomenduojama paros dozė yra 6 mg. Įdomu tai, kad pomidorų tyrės arba pomidorų sultys likopenas geriau absorbuojamas nei iš šviežių pomidorų. Tai nėra paradoksas, bet tai paaiškinama tuo, kad santykinai karščiui atsparus likopenas išsiskleidžia tik esant aukštesnei temperatūrai (kuri pasiekiama sultys ar tyrės), o vėliau organizmas geriau absorbuojamas.

pomidorų produktasLikopeno kiekis (mg / 100 g)
Pomidorai (žalia)9,3
pomidorų sultys10,8
pomidorų tyrės16,7
kečupas17,2
pomidorų padažas18,0
pomidorų pasta55,5

Pomidorai: sveiki ir mažai kalorijų

Pomidorai yra ne tik labai sveiki, bet ir labai mažai kalorijų. Be likopeno jie turi daug vitamino C, mineralų (pavyzdžiui, kalio) ir svarbių mikroelementų. Likusi dalis yra vanduo, o tai sudaro 95 proc. Geriausias skonis, žinoma, ant krūmų brandžių pomidorų, turinčių savo sodą, gali būti laimingas.

Žinoma, kiekvienas iš mūsų jau supažindino su vandeniniais pomidorais, kurie buvo paimti žaliais arba brandinti šiltnamiuose.

4 faktai apie pomidorus - © rawpixel

Neišdirbti pomidorai yra nuodingi

Beje, nesubrendę žalieji pomidorai turėtų būti neapdoroti arba neperdirbti nenaudojama nes jame yra toksinių alkaloidinių pomidorų (atitinka bulvių solaniną). Tai gali sukelti galvos skausmą, pykinimą, skrandžio gleivinės uždegimą ar mėšlungį.

Solaninas gali būti mirtinas labai didelėmis dozėmis. Tačiau ir čia „vien dozė daro ne nuodą“.

4 patarimai, kaip tinkamai laikyti pomidorus

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: Šiltnamyje auginamų pomidorų ar agurkų rišimo būdas (Vasaris 2023).

Загрузка...

Загрузка...

Populiarios Kategorijos