Krapai turi daug gydomųjų gebėjimų

Pin
Send
Share
Send
Send


Yra daug mitų, kurie supa prieskonių augalą „Dill“: pagal pagalvę dedamas krapų pluoštas turėtų padėti prieš košmarus, o prie durų jis turėtų laikytis blogų raganų. Visų pirma, krapai naudojami prieskoniams prieskoniais ir ypač agurkų prieskoniais. Todėl šis prieskoninis augalas dažnai vadinamas agurkų žolelėmis, pavadinimu, kurį ji dalijasi su nuodėmėmis. Kaip prieskonis gali būti naudojami ir lapai, ir krapų vaisiai. Lapai gali būti nuimami nuo birželio iki liepos, vaisiai nuo rugpjūčio iki rugsėjo.

Krapų sudėtyje yra vertingų ingredientų

Krapų skonis yra šiek tiek saldesnis, o šviežių žolelių skonis yra saldesnis nei džiovinti vaisiai. 100 g džiovintų krapų yra vidutiniškai 5,5 g vandens, 4 g riebalų, 20 g baltymų, 57 g angliavandenių ir 12 gramų žaliosios skaidulos. Iš krapų mineralų daugiausia yra kalcio, kalio ir natrio.

Svarbiausia naudoti kaip prieskonius yra eterinių aliejų kiekis: iš viso 100 gramų yra nuo 0,1 iki 0,35 g eterinių aliejų. Lapuose jų dalis yra nuo dviejų iki keturių procentų, o vaisiuose ji yra dar didesnė - aštuoni procentai. Vaisių karvonai ir limonenas yra pagrindiniai komponentai, lapų aliejuje randamas Phellandren ir kiti monoterpenai.

Krapų gijimas

Manoma, kad krapai turi daug gydomųjų efektų. Taigi, tariamai jau įsiveržė senovės Romoje, gladiatoriai su krapų aliejumi, kad būtų išvengta jų žaizdų. Šiandien krapai naudojami kaip apetito ir nemiga, bet ir skrandžio problemų, vidurių pūtimo ir menstruacijų spazmai. Skrandžio problemos palengvinamos krapų arbata.

Arbatui naudojami sutraiškyti krapų vaisiai. Penki gramai pilamas 100 mililitrų karšto vandens, o po to - penkios iki dešimties minučių. Prieš miego problemas neturėtų padėti arbata, bet krapų vyno taure. Krapų vyno gamybai, šildomas stiklas baltojo vyno, po to supilamas krapų sėklų šaukštelis. Leiskite vynui mirkytis keletą minučių ir tada nusausinkite. Mėgaukitės krapų vynu mažais gurkšneliais.

Taip pat rekomenduojama maitinti krapais ir motinomis žindymo laikotarpiu, nes krapai turi pieno skatinimo efektą.

Aštrūs receptai su krapais

Krapai, kartu su kitomis žolelėmis, pvz., Čiobreliais, baziliku, rozmarinu, majoranu ir taragonu, yra standartiniai kiekvienoje virtuvėje. Kepant, jis daugiausia naudojamas kaip prieskoniai marinuotiems arba šviežiams agurkams ir salotoms. Jis taip pat dažnai naudojamas padažų pagardinimui. Krapų padažus lengva padaryti, pavyzdžiui, su šiuo skaniu medaus-garstyčių krapų padažu. Norėdami tai padaryti, sumaišykite aštuonis šaukštus medaus, vieną šaukštą acto ir keturis šaukštus garstyčių.

Tada į padažą įpilama 100 ml aliejaus. Karpykite krapus ir pridėkite į padažą, po to pagardinkite druska ir pipirais. Be to, krapai taip pat naudojami žuvims ir mėsai ruošti. Krapų antgaliai dažniausiai naudojami prieskoniams, tačiau žuvys patiekiamos žuvų patiekalams.

Fonas: auginimas ir derlius

Krapai yra prieskonių augalai ir priklauso Umbelliferae šeimai. Gamykla yra iš Artimųjų Rytų, tačiau dabar ji auginama visame pasaulyje. Jau senovės Graikijoje ir senovės Romoje buvo naudojamas prieskonių augalas. Krapai gali būti auginami ir lauke, ir šiltnamyje. Puikiai tinka auginimui yra drėgni, šilti dirvožemiai, turintys didelę humuso dalį.

Norint auginti krapus, bet nebūtinai reikia sodo. Taip pat galite auginti prieskonius virtuvėje arba balkone. Jei krapai auginami namuose, augalas turėtų būti šalia lango.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Populiarios Kategorijos