Šaltalankių - vitamino turtingas visagalis

Pin
Send
Share
Send
Send


Kaip alternatyva karštai citrinai, galite pabandyti jį ant kito šalto ar kosulio su šaltalankiu. Mažos geltonos šaltalankių uogos yra tikros vitamino bombos, kuriose yra iki dešimties kartų daugiau vitamino C kaip citrinos. Net trys šaukštai šaltalankių sulčių turėtų aprėpti visą suaugusiojo C vitamino paros poreikį. Be to, šaltalankių uogos gali daryti stebuklus: šaltalankių aliejus padeda skaudėti, uždegusi odą, apsaugo nuo žalingos UV spinduliuotės ir yra netgi naudojamas lėtinėmis odos ligomis, pvz., Atopiniu dermatitu.

Šaltalankiai: kilmė ir perdirbimas

Ryškiai geltonos šaltalankių uogos auga dygliuotuose krūmuose - pageidautina atšiauriuose klimatuose ir laisvo kalkių smėlio dirvožemyje, ant uolų arba ant smėlio kopų. Todėl Vokietijoje šaltalankiai pirmiausia vyksta Meklenburgo-Vorpommerno, Brandenburgo, bet taip pat ir Juodajame miške. „Šiaurės citrinos“ karjera prasidėjo VDR, kur tropiniai vaisiai paprastai buvo nepakankami, todėl šaltalankis buvo svarbus vitaminų šaltinis.

Šiandien visose sveikatos maisto parduotuvėse ar sveikatos maisto parduotuvėse yra šaltalankių, kaip sultys, mus, arbata, sirupas ir daug kitų formų. Kadangi uogos yra labai rūgštinės, jos retai vartojamos jų žaliavos. Tačiau, švelniai paspaudus ir apdorojant lukštais, daugumą maistinių medžiagų išlaiko šaltalankis.

Smilkalai: Vitaminas B12 tiekėjas?

Šaltalankis yra vienas iš nedaugelio augalų maisto produktų, kuriuose yra vitamino B12, kuris paprastai randamas mėsoje. Taigi, šaltalankiai taip pat dažnai rekomenduojami kaip B12 šaltinis vegetarams ir veganams, kai kuriems jų trūksta šio vitamino.

Vis dėlto reikia pažymėti, kad jūros dumblelis, kurį veikia tręšimas ir dirvožemio kokybė, dažnai nebėra vitamino B12. Todėl jūros šaltalankiai nėra patikima alternatyva B12 papildams vegetarams ir ypač veganams.

Kitos šaltalankių maistinės medžiagos

Šaltalankyje yra daug sveikų maistinių medžiagų: be jau minėto vitamino C, šaltalankiai taip pat siūlo daug E ir A vitaminų. Daugelis vitaminų yra tirpūs riebaluose - patogiai, šaltalankiai suteikia riebalus su jais, leidžia organizmui tiesiogiai apdoroti maistines medžiagas.

Jūros smilkalų uogienėje taip pat yra mineralų, tokių kaip magnio, geležies, kalcio ir mangano. Visos šios maistinės medžiagos yra keliuose šaukštuose šaltalankių sulčių arba šaltalankių.

Šaltalankių sultys geriausia gerti santykiu 1: 6 su vandeniu. Smilkalų sultys taip pat gera, kai sumaišoma su šaukštu medaus karšta arbata arba obuolių sultimis.

Receptas: obuolių pyragas su šaltalankių kremu

Dėl tešlos:

  • 300 g miltų
  • 1 pakuočių soda
  • 150 g quark
  • 100 ml pieno
  • 100 ml saulėgrąžų aliejaus
  • 80 g cukraus
  • 1 pakuotė vanilinio cukraus
  • 1 žiupsnelis druskos
  • 1 kg obuolių
  • Šaltalankių uogienė arba smilkalų likeris

Dėl šaltalankių grietinėlės:

  • 250 g varškės
  • 100 ml grietinėlės
  • 4 šaukštai šaltalankių sulčių
  • 1 šaukštas apelsinų sulčių
  • 2 paketai vanilinio cukraus
  • 4 šaukštai avižiniai
  • 2 šaukštai cukraus

Šaltalankio receptas: pyragas

Nulupkite, šlifuokite ir supjaustykite obuolius. Įkaitinkite orkaitę. Sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir padėkite į dubenį. Įpilkite varškės, pieno, aliejaus, cukraus, vanilinio cukraus ir druskos. Sudėkite ingredientus į tešlą rankiniu maišytuvu. Išmaišykite paruoštą tešlą ant sviesto kepimo skardos. Uždenkite tešlą obuolių griežinėliais, tarp obuolių užpilkite keletą smilkalų uogienės (alternatyviai kelis lašus šaltalankių likerio) ir kepkite pyragą 180 laipsnių 25–35 min.

Tuo tarpu kremą kratykite su vaniliniu cukrumi. Užtepkite kvarką su apelsinų sultimis ir šaltalankių sultimis ir supilkite kremu. Kai pyragas yra paruoštas kepti, leiskite jam atvėsti, ant jo supilkite šaltalankių sulčių kremą ir sklandžiai. Galiausiai, keptuvėje kepkite avižinį dribsnį ir cukrų ir pabarstykite ant krūtinės baliono sulčių.

Kosmetika: stebuklas narkotikų šaltalankių aliejus

Ne tik virtuvėje, bet ir kosmetikoje, šaltalankis yra tikras universalus ginklas. Celiuliozės riebalų aliejus ir šaltalankių sultys sėklina odą ir turi gydomąjį, priešuždegiminį poveikį.

Keletas lašų gryno šaltalankių aliejaus ant skausmingos ar uždegusios odos skatina odos ląstelių regeneraciją ir palaiko žaizdų gijimą. Taip pat su spuogais ar atopiniu dermatitu gydymui dažnai rekomenduojami šaltalankių preparatai. Be to, neseniai buvo panaudota geltonųjų šaltalankių sulčių uogų galia kosmetikos gaminiuose, pvz., Veido kremas, kūno losjonas ar vonios aliejus.

Smilkalų aliejus apsaugo nuo saulės poveikio ir padeda užkirsti kelią ankstyvam odos senėjimui. Turtingas aliejus ypač tinka žmonėms, turintiems labai sausą, grubią, dribsnių odą. Nepaisant visų savo stebuklingų galių, šaltalankių uogos, deja, taip pat turi sugavimus: nes smulkūs krūmai yra sunkiai nuimami, tikrieji šaltalankių produktai paprastai yra palyginti brangūs.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Populiarios Kategorijos